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霉菜扣肉的做法

档案网 2021-04-04 02:52:31 3387

霉菜扣肉

霉菜扣肉的做法

作者:葬爱3

健康功效

五花肉:润燥
花椒:温中

食材用料

五花肉 500g

霉干菜 适量

大蒜

生姜

花椒 适量

老抽

霉菜扣肉的做法

1.大蒜、生姜、花椒切细、锅里放色拉油扁炒一下、再放清洗干净的霉干菜炒香加少许盐即可、备用

2.五花肉清洗干净、冷水下锅煮至七层熟、捞起擦干水份、趁热用老抽抹在表皮、反复揉搓直至渗透

3.锅烧热、加少许色拉油、把皮炸至金黄捞起

4.按57的比例切块、皮朝下摆放至蒸碗、再把霉干菜平铺在上面、把适量的老抽淋在上面

5.饭入蒸锅大火烧开、小火40分钟左右即可

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