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鲜油焖笋的做法

档案网 2021-05-04 21:26:41 1889

鲜油焖笋

鲜油焖笋的做法

作者:深谷幽兰

健康功效

料酒:低蛋白质

食材用料

鲜笋 500克

生抽 适量

老抽 少许

白糖 少许

料酒 少许

葱 少许

鲜油焖笋的做法

鲜油焖笋的做法

1.星期天刚去山上挖的笋,就是新鲜。

鲜油焖笋的做法

2.鲜笋剥去外壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。

鲜油焖笋的做法

3.锅中注入清水烧开,放入笋段焯下水。

鲜油焖笋的做法

4.锅中放油烧热,放入焯过水的笋段煸炒两分钟。

鲜油焖笋的做法

5.加入适量生抽和少许老抽。

鲜油焖笋的做法

6.加入料酒。

鲜油焖笋的做法

7.再加点白糖。

鲜油焖笋的做法

8.注入清水加盖焖煮至汁水收干即可。

鲜油焖笋的做法

9.出锅前撒上葱花就完成了。

小贴士

竹笋含有较多的草酸,所有炒之前要在水中焯一下。

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