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醋溜白菜片的做法

档案网 2021-04-04 02:57:33 789

醋溜白菜片

醋溜白菜片的做法

作者:小鹿快跑

健康功效

白菜:抗癌防癌
大葱:通阳

食材用料

白菜 半个

大葱 适量

蒜 1瓣

葱 适量

老抽 适量

油 适量

十三香 适量

陈醋 适量

醋溜白菜片的做法

醋溜白菜片的做法

1.主角大白菜,我用的是上部分,因为叶比较少,容易切片

醋溜白菜片的做法

2.白菜改刀,切片。

醋溜白菜片的做法

3.切好的白菜片。刀工不好,片也不是很薄

醋溜白菜片的做法

4.锅中放水,少量盐,白菜片,把白菜片稍微焯一下

醋溜白菜片的做法

5.焯好的白菜钱过一下凉水

醋溜白菜片的做法

6.白菜片控干水,尽量把水控干些,蒜切片,葱切成葱花备用

醋溜白菜片的做法

7.开始炒制白菜片,锅中放油,油开后,放入葱花,蒜,老抽等调料爆香

醋溜白菜片的做法

8.放入白菜片炒制两分钟即可,因为焯过水的白菜已经成熟。加入少量盐调味,关火前放入陈醋。

醋溜白菜片的做法

9.关火,装盘。酸酸的白菜片就做好了。

小贴士

喜欢吃酸酸的可以多放些陈醋,依个人口味

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