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醋溜大白菜的做法

档案网 2022-01-20 09:24:56 2604

醋溜大白菜

作者:涛哥的菜

健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜:低蛋白质

食材用料

大白菜 500克

胡萝卜 10克

葱 10克

姜 10克

青蒜 10克

盐 15克

味精 10克

白糖 15克

老抽 10克

淀粉 10克

料酒 10克

干辣椒 10克

鸡粉 10克

米醋 50克

醋溜大白菜的做法

醋溜大白菜的做法

1.将白菜洗净从中间拉开,顺刀抹成斜刀片,放入盘中备用。

醋溜大白菜的做法

2.胡萝卜洗净切成菱形片,葱、姜、青蒜切沫。

醋溜大白菜的做法

3.将切好的白菜焯水捞出备用。

醋溜大白菜的做法

4.热锅下油,将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香;

醋溜大白菜的做法

5.放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。

醋溜大白菜的做法

6.最后,用水淀粉勾芡大火翻炒几下,出锅即可。

醋溜大白菜的做法

7.一道酸甜可口的醋溜大白菜就展现在大家面前了。

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