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素烩抱儿菜的做法

档案网 2021-06-13 00:06:39 535

素烩抱儿菜

素烩抱儿菜的做法

作者:玉儿小厨房

食材用料

抱儿菜 300g

盐 适量

油 适量

高汤/清水 2汤匙

淀粉 1小勺

独蒜 2个

虾粉/鸡精 1小勺

素烩抱儿菜的做法

素烩抱儿菜的做法

1.主要食材。

素烩抱儿菜的做法

2.蒜去皮切薄片、儿菜洗净切片(儿菜清洗时可先用清水加盐浸泡一会儿,用小牙刷刷一下小缝隙)。

素烩抱儿菜的做法

3.锅内放入适量油、油温5成热时中火下蒜片爆香。

素烩抱儿菜的做法

4.下切好的儿菜片翻炒。

素烩抱儿菜的做法

5.加入适量高汤或清水、敞煮几分钟。

素烩抱儿菜的做法

6.取淀粉、虾粉加入少许清水调成水淀粉汁。

素烩抱儿菜的做法

7.调入锅中

素烩抱儿菜的做法

8.翻炒均匀。

素烩抱儿菜的做法

9.起锅装盘,简单营养又美味。

小贴士

1、儿菜选个头均匀肉质厚实的为佳。2、烹饪时儿菜不宜煮时间太长,否则口感和外形都会受影响。

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