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汆丸子的做法

档案网 2021-06-13 00:05:07 2583

汆丸子

汆丸子的做法

作者:珍滋味

健康功效

猪肉:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪肉 半斤

葱 适量

姜 适量

花椒粉 适量

盐 适量

鸡精 少许

香油 少许

酱油 适量

料酒 适量

黑胡椒粉 适量

粉条 适量

青菜 适量

汆丸子的做法

汆丸子的做法

1.青菜洗净备用。

汆丸子的做法

2.粉条在锅里煮开浸泡上备用。

汆丸子的做法

3.把猪肉剁成肉馅。

汆丸子的做法

4.把肉馅放在盆中,加入葱姜末,酱油,盐,淀粉,料酒。

汆丸子的做法

5.加入半碗清水。

汆丸子的做法

6.用手使劲往一个方向打,一直都上劲,粘稠为止。

汆丸子的做法

7.肉馅处理好备用。

汆丸子的做法

8.一手抓肉馅挤出大枣大小的丸子,用一个小勺挖出来。

汆丸子的做法

9.放在刚开的锅中,煮开后撇掉浮沫。

汆丸子的做法

10.然后再放入粉条。

汆丸子的做法

11.再开锅放入青菜,放入盐后关火,关火后放入少许鸡精,淋入香油。

汆丸子的做法

12.最后放入黑胡椒就好了。

汆丸子的做法

13.出锅装碗。

小贴士

1, 肉馅用手使劲往一个方向打,一直打上劲,粘稠为止,并且发出噗噗的声音,肉馅就处理好了。
2,调肉馅时要放适量清水,要么丸子太硬,口感不好。

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