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咖喱牛肉饭的做法

档案网 2021-07-25 05:50:02 1206

咖喱牛肉饭

咖喱牛肉饭的做法

作者:萧长醉

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:解毒
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

牛肉 一块

土豆 一个

胡萝卜 一根

洋葱 半个

西兰花 少量

盐 适量

咖喱块 一块

香叶 适量

姜 几片

黑芝麻 少量

咖喱牛肉饭的做法

咖喱牛肉饭的做法

1.准备牛肉一块,洗净。

咖喱牛肉饭的做法

2.放入沸水中焯水。

咖喱牛肉饭的做法

3.焯好的牛肉放入汤锅中焖煮,加入姜片和香叶。

咖喱牛肉饭的做法

4.小火慢煮约一小时后捞出牛肉,切成小块。

咖喱牛肉饭的做法

5.准备好辅料。

咖喱牛肉饭的做法

6.土豆胡萝卜去皮洗净切成小块,放清水中浸泡。

咖喱牛肉饭的做法

7.洋葱和西兰花切小块。

咖喱牛肉饭的做法

8.西兰花放沸水中煮熟,适当放些盐。

咖喱牛肉饭的做法

9.煮好西兰花盛出待用。

咖喱牛肉饭的做法

10.热锅冷油,下洋葱炒香后盛出。

咖喱牛肉饭的做法

11.将就锅里的油下牛肉翻炒。

咖喱牛肉饭的做法

12.接着下土豆胡萝卜一起翻炒。

咖喱牛肉饭的做法

13.炒香后倒入之前煮牛肉的汤,加盖小火焖煮。

咖喱牛肉饭的做法

14.待食材熟后,放入咖喱块。

咖喱牛肉饭的做法

15.再放入之前炒好的洋葱,不停翻炒,适当放盐调味。

咖喱牛肉饭的做法

16.调好味后盛出,盛饭,再加之前煮好的西兰花一起摆盘即可。

小贴士

牛肉在沸水里焯水,不用冷水焯水,以免肉质过老。
煮牛肉的汤不要倒掉,焖烧食材时需要使用。
下咖喱块后要不停翻炒,以免糊住。

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