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自制无添加桔子酱的做法

档案网 2021-04-04 09:46:22 3314

自制无添加桔子酱

自制无添加桔子酱的做法

作者:因子食味记

健康功效

桔子:润肺
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

桔子 1000克

冰糖 100克

柠檬汁 一勺

盐 少许

自制无添加桔子酱的做法

自制无添加桔子酱的做法

1.洗干净两只新鲜表皮光滑的桔子,用刨丝器刨下桔皮表层,内层白色部分不需要,加了桔酱会苦。

自制无添加桔子酱的做法

2.桔皮丝加少许盐腌制十分钟,然后用冲洗,再挤干水份,可用厨房纸裹住挤干,很方便。

自制无添加桔子酱的做法

3.挤半只柠檬汁,只需一勺即可。

自制无添加桔子酱的做法

4.桔子剥皮,去白色的筋和内膜,只留果肉和汁水。

自制无添加桔子酱的做法

5.将果肉、汁水、桔皮丝、冰糖加入锅中大火烧开然后小火熬煮。

自制无添加桔子酱的做法

6.大概熬煮半个小时,中间需要不时搅拌,越到后面越要多搅拌,直到桔酱变得浓稠关火。变凉后会更粘稠。

自制无添加桔子酱的做法

7.关火前加一勺柠檬汁,天然的防腐剂,延长果酱保存时间。

自制无添加桔子酱的做法

8.果酱趁热放密封玻璃器皿,并倒置,放凉后放冰箱保存。

自制无添加桔子酱的做法

9.想吃的时候拿出来享用吧!

小贴士

刨桔皮丝绝对不要刨到桔皮白色部分,会使果酱有苦味。

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