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滋补母鸡汤的做法

档案网 2021-12-06 14:34:31 346

滋补母鸡汤

滋补母鸡汤的做法

作者:O_O哈哈23

健康功效

当归:润燥
党参:益气
沙参:护齿、保护骨骼、低蛋白质

食材用料

老母鸡 半只

当归 10g

党参 50g

沙参 250g

红枣 50g

枸杞 适量

白芸豆 150g

八角,香叶,桂皮 适量

黄酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

干红椒 适量

滋补母鸡汤的做法

滋补母鸡汤的做法

1.药材

滋补母鸡汤的做法

2.提前5小时用冷水浸泡药材,芸豆也是提前5小时左右泡的。

滋补母鸡汤的做法

3.鸡肉冷水下锅加点黄酒,生姜煮开一分钟左右出锅自来水冲洗备用。

滋补母鸡汤的做法

4.母鸡的油剁碎下锅煎出油

滋补母鸡汤的做法

5.姜,蒜爆香

滋补母鸡汤的做法

6.鸡肉,干椒,香料,黄酒下锅炒1~2分钟加适量的水。

滋补母鸡汤的做法

7.煮开10分钟左右

滋补母鸡汤的做法

8.倒入砂锅

滋补母鸡汤的做法

9.按高火煮开转自动键

滋补母鸡汤的做法

10.煮1.5小时左右放党参,沙参,当归,芸豆,红枣,枸杞,胡椒粉炖1.5小时左右。

滋补母鸡汤的做法

11.加盐,鸡精出锅

小贴士

药材,芸豆都要提前泡否则很难烧透。

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