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正宗酸菜粉丝白肉的做法

档案网 2021-04-08 08:07:49 1606

正宗酸菜粉丝白肉

正宗酸菜粉丝白肉的做法

作者:7497美食小子

健康功效

粉丝:含添加剂
五花肉:润燥
花椒:温中

食材用料

酸菜 半颗

粉丝 半袋

五花肉 一块

大料 适量

花椒 适量

葱姜 适量

干辣椒 4个

料酒 少许

盐 适量

白醋 适量

香菜 适量

正宗酸菜粉丝白肉的做法

正宗酸菜粉丝白肉的做法

1.第一步先把酸菜切丝,粉丝用温水浸泡,锅中防水把五花肉抄熟凉凉切片备用

正宗酸菜粉丝白肉的做法

2.第二步把葱切片姜切片备用,锅中放油放入葱姜片,大料,花椒,干辣椒煸香放入酸菜翻炒后加入高汤(白水)进行慢炖,放调料味适合自己的口味。

正宗酸菜粉丝白肉的做法

3.第三步放入切好的白肉慢炖10-15分钟,看汤色变白后放入粉丝,适量的白醋,这倒正宗的酸菜粉丝白肉就大功告成了,出锅撒上香菜即可。

小贴士

酸菜的口感,白肉的软硬,汤汁的浓郁

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