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特色盐焗鸡的做法

档案网 2021-10-06 17:53:03 1278

特色盐焗鸡

特色盐焗鸡的做法

作者:林乡

食材用料

三黄鸡 1只2斤半左右

鸡腌制粉料 1包

菜籽油 适量

料酒 20克

腌制的盐 2克

烤制的盐 1500克

葱姜蒜 适量

特色盐焗鸡的做法

特色盐焗鸡的做法

1.买鸡的时候请卖家收拾干净,回家自己再洗净沥水备用

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2.大葱洗净切成片,蒜头去皮切片,生姜洗净切片备用

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3.腌制粉料装入碗中,加入菜籽油

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4.加入盐和料酒

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5.搅拌均匀成糊状

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6.把一部分葱姜蒜塞入鸡肚里

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7.再舀两勺料汁塞入鸡肚里,拌匀

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8.再把剩下的料汁,拌匀的涂抹在鸡身上

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9.把鸡脚塞进鸡肚子里

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10.再把剩下的葱姜蒜均匀的放在鸡身上,盖上保鲜膜,腌制2小时

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11.腌制的时间,我们来炒盐,起锅放入食用盐,炒至变黄色即可

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12.把腌制好的鸡,放入铝箔纸中

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13.包裹严实,提前220度预热烤箱10分钟以上

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14.把炒好的盐在烤盘上铺一层,再把鸡放在上面,再把剩下的盐盖在鸡身上

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15.放入烤箱底层,200度烤1个半小时

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16.小心烫,取出烤好的鸡,焖放几分钟

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17.打开铝箔纸,真香

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18.切块装盘

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19.即可食用

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20.一道美味的盐焗鸡就做好了

小贴士

用过的盐保存下来,下一次馋了还可以继续用哦!

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